Churrasco na Páscoa: aprenda a fazer pescada amarela na crosta e purê de cenoura

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Redação com Assessoria de Imprensa

04/04/2023 12h30 - Atualizado em 04/04/2023 às 12h30

Churrasco na Páscoa: aprenda a fazer pescada amarela na crosta e purê de cenoura

Divulgação/Churrasqueadas

Já sabe o que vai preparar na Páscoa junto com quem você gosta? Que tal aprender a fazer uma pescada amarela deliciosa para esta data especial? O tempo de preparo é de 40 minutos e o rendimento é de cinco porções. E não se preocupe, pois é uma receita de preparo fácil. E você ainda pode conferir o vídeo da receita aqui.

Para fazer essa delícia de Páscoa você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1kg de pescada amarela
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
10g de Lemon Pepper
50g de Farinha de mandioca
5g de Chimichurri
1/2 xícara de Azeite
1 col. De sopa de Manteiga
2 Tomates
1 Cebola
Ramo de Alecrim
1 Pimenta dedo de moça

Purê de cenoura:

1 cenoura
2 batatas
3 dentes de alho
1 col. De sopa de Manteiga
Noz moscada
100ml de Creme de leite

Como fazer:

1 – Em uma forma, unte com azeite, coloque a pescada, pincele com manteiga, tempere com sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, chimichurri, acrescente cebolas cortadas em quatro partes, tomates ao meio, passe mais um fio de azeite, coloque um ramo de alecrim e leve para o forno para assar em 180 graus por 30 minutos;

2 – Para preparar a crosta pegue a farinha de mandioca, manteiga derretida, tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri, azeite, misture bem e reserve;

3 – Para preparar o purê de cenoura, cozinhe a batata e a cenoura e amasse. Em um frigideira, coloque a manteiga, fio de azeite, alho picado para fritar, adicione a batata e a cenoura, misture, acrescente o creme de leite, tempere noz moscada, sal, pimenta-do-reino, baixe o fogo, misture bem até chegar no ponto quando descola do fundo da panela.

4 – Retire a pescada do forno, retire o ramo de alecrim, cubra a pescada com a farinha para formar a crosta, coloque uma pimenta dedo de moça inteira, e volte para o forno por mais 15 minutos e estará pronto para servir com o purê de cenoura de acompanhamento.

Aproveite!