Festival Sabores de Inverno Curitiba encerra primeira edição com premiação

Hully Paiva/SECOM

O prefeito Eduardo Pimentel participou, nesta terça-feira (18/8), da cerimônia de encerramento da primeira edição do Festival Sabores de Inverno Curitiba, realizada no Mirante da Torre Panorâmica. O evento marcou a entrega do Prêmio Sabores do Inverno à Cantina Baviera, de Márcio Borges e Thayana Hey Borges, escolhida pelo público como destaque do festival com a Sopa de Cebola, prato principal, e Pavlova de sobremesa. Como premiação, o restaurante recebeu uma bolsa para curso de alta gastronomia e gestão no valor de R$ 60 mil, oferecida pelo Centro Europeu.

“O diálogo e o trabalho em conjunto são um dos grandes legados que queremos deixar na nossa gestão. Por isso, quero parabenizar todos os restaurantes que participaram e ajudaram a construir essa primeira edição. Nosso desafio agora é transformar o Festival de Inverno em um segundo Natal de Curitiba, com investimentos e retornos para toda a cidade, movimentando o turismo, a gastronomia, o comércio e os serviços”, afirmou o prefeito.

Promovido pelo Curitiba Turismo (Ctur), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel-PR) e o Centro Europeu, o festival reuniu 23 restaurantes de diferentes perfis gastronômicos. Durante o período do evento, os estabelecimentos ofereceram experiências e menus especiais de inverno, avaliados pelo público.

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O presidente do Ctur, Rodrigo Swinka, destacou o trabalho conjunto entre as instituições envolvidas na realização do festival e o crescimento do turismo em Curitiba. Segundo ele, a riqueza gastronômica da cidade acompanha esse movimento e é resultado da diversidade cultural construída pelas diferentes comunidades que formaram a capital paranaense.

“Curitiba tem uma gastronomia diversificada e cada vez mais preparada para receber moradores e turistas. O festival valoriza esse potencial, aproxima o público dos restaurantes e reforça a gastronomia como uma experiência turística e um importante vetor de desenvolvimento para a cidade”, afirmou.

Rodrigo também lançou, durante a cerimônia, o desafio para a realização da segunda edição do Sabores de Natal.

Gastronomia que acolhe
O presidente da Abrasel-PR, Luis Fernando Menuci, também participou da cerimônia e ressaltou que Curitiba, reconhecida como a capital mais fria do Brasil, é também uma cidade marcada pelo acolhimento. Para ele, a diversidade de etnias que contribuíram para a formação da cidade deixou uma forte marca na gastronomia curitibana, hoje caracterizada pela variedade de sabores, influências e tradições.

Também participou da cerimônia o diretor acadêmico do Centro Europeu, Rogério Gobbi, parceiro do festival. A instituição, que tem 35 anos de história, já formou mais de 10 mil profissionais na área de gastronomia, contribuindo para a qualificação do setor em Curitiba.

Parcerias
A premiação encerrou uma ação estratégica de promoção do calendário de inverno de Curitiba, que utilizou a gastronomia como instrumento de atração de visitantes, movimentação da economia e valorização da identidade da cidade.

A iniciativa reuniu Alchemia Bar e Restaurante, Bar do Alemão, Cantina do Délio, Cantina e Pizzaria Baviera, Carlo Ristorante, Chef Express, Cutelaria Carne com Cerveja, Dina Pizza, Dom Carmino Pizzaria, Doppo Cucina, Galeteria Caxias, Happy Burger, Hard Rock Cafe Curitiba, Imaginum Sushi, Limoeiro Casa de Comidas, Maias Sushi, Marie Vin e Bistrot, Opera Arte, Peruano Gastronomia e Cultura, Quintal do Monge, Quitutto, Tuk Tuk e Villa Bistrô.

A primeira edição do Festival Sabores de Inverno Curitiba reforçou a estratégia de integrar turismo, gastronomia e desenvolvimento econômico, aproximando o público dos estabelecimentos e valorizando os profissionais que movimentam a cadeia gastronômica da cidade.