Secretaria da Mulher de Apucarana conclui nova turma do curso de Panificação

Divulgação/PMA

A Prefeitura de Apucarana, por meio da Secretaria Municipal da Mulher e Assuntos da Família (Semaf), concluiu nesta sexta-feira (11/9) mais uma turma do curso profissionalizante de Panificação. Cinco mulheres participaram até o final da formação, que teve duração aproximada de três meses e carga horária de 160 horas.

Ofertado gratuitamente em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), o curso proporcionou às participantes conhecimentos práticos para a produção de pães, biscoitos, bolos simples e recheados, além de técnicas de fermentação natural. A formação também teve como foco preparar as alunas para utilizar utensílios e equipamentos disponíveis em casa, possibilitando tanto a produção para consumo próprio quanto a geração de renda.

A secretária municipal da Mulher e Assuntos da Família, Karine Mota, destaca que a qualificação profissional é uma das principais ferramentas para fortalecer o protagonismo feminino e ampliar as possibilidades de autonomia financeira. “A Semaf oferece diversas oportunidades de capacitação profissional, todas gratuitas e com alta qualidade, para mulheres que desejam desenvolver seu protagonismo e conquistar mais autonomia financeira. Nosso objetivo é oferecer conhecimento que possa se transformar em novas oportunidades, seja para quem busca uma profissão, seja para quem deseja começar a empreender. Além da Panificação, temos cursos como Preparo de Salgados, Preparo de Pizzas, Manicure e Pedicure, Costura, Moda e Modelagem, Costura Criativa e muitos outros. São oportunidades pensadas para que cada mulher possa descobrir seus talentos, se qualificar e construir novos caminhos.”

A professora responsável pelo curso, Milca Beresoski Colombari, explica que a formação foi planejada para oferecer conhecimentos que possam ser aplicados na realidade das participantes, inclusive em casa. “São 160 horas de curso. Começamos com 12 alunas e finalizamos com cinco, mas foi uma turma que se dedicou muito. É um curso longo, e todo o conhecimento e as receitas que passamos são pensados para que elas consigam fazer dentro de casa. Não utilizamos batedeira industrial nem cilindro; fazemos tudo no rolo”, relata.

Segundo a professora, a formação contempla diferentes técnicas e produtos, permitindo que as participantes saiam preparadas para iniciar uma atividade profissional. “É a prova de que a gente consegue fazer um pão do zero, um pão artesanal, com muita qualidade. Também conseguimos fazer em casa a fermentação natural. É um curso bem amplo: você aprende desde os pães até os biscoitos, bolos simples e bolos recheados. Como é um curso longo, conseguimos incluir receitas além dos pães. Essas alunas já saem daqui aptas, de repente, até para fazer uma renda com isso”, afirma Milca.

Entre as participantes está Andrea Ruiz Camacho Stocolo, que encontrou na Panificação uma oportunidade de aprofundar uma paixão pessoal. “O curso foi maravilhoso. Eu só tenho elogios. Era um curso que eu queria muito fazer. Então, eu me dediquei bastante. A professora é maravilhosa. A parceria foi muito boa, porque nos trouxe uma oportunidade que talvez eu não tivesse em nenhum outro lugar. É o segundo curso que eu faço na Secretaria da Mulher. Eu comecei com o curso de Doces Espelhados, que foi maravilhoso também, mas a minha paixão era o pão. Então, eu estou encantada. Foi muito bom, tanto um quanto o outro”, conta.

A aluna Angela Bueno ressalta que o curso mostrou ser possível trabalhar com panificação mesmo sem equipamentos profissionais. “Muitas vezes a gente pensa que não vai conseguir trabalhar com panificação sem uso de maquinário. Mas todas as receitas que aprendemos nesta formação podem ser feitas com os utensílios que nós já temos em casa. Então, o curso é excelente. Eu recomendo. Fomos muito bem acolhidas aqui. Uma equipe maravilhosa, uma parceria muito boa. Eu estou muito feliz,” concluiu.