Aprenda a fazer o famoso pão com linguiça argentino: choripán

O Dia do Pão é celebrado em 21 de março. No churrasco, o pão é um dos principais acompanhamentos dos assados. 

Um dos emblemáticos lanches do churrasco é o Choripán, um popular sanduíche argentino que leva molho chimichurri e linguiça. O nome “choripán” é um acrônimo de chorizo – como é chamada a linguiça nas regiões de língua espanhola – com pan, que significa pão.

O churrasqueiro José Almiro, apresentador do Churrasqueadas – o maior canal de receitas de churrasco do país nas redes sociais – ensina uma versão deliciosa desta receita prática:

Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 10 porções Execução: fácil

Vamos lá? 

INGREDIENTES: 

1kg de linguiça de pernil ou toscana 10 Pão francês 30g de Manteiga 1 col. De sopa de Salsinha 1 col. De sopa de Tomilho 1 col. De sopa de Orégano 1/2 col. De sopa de Alecrim 4 dentes de Alho 30ml de Vinagre (tinto ou branco) 1 Pimenta dedo de moça Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de Azeite 400g de Queijo prato

 

MODO DE FAZER: 1 – Asse as linguiças de ambos os lados na churrasqueira; 2 – Prepare o molho chimichurri: pique o alho, a salsinha, o tomilho, a pimenta dedo de moça, o alecrim, adicione o orégano, vinagre, misture, amasse, acrescente bastante azeite, pitada de sal e pimenta-do-reino; 3 – Corte os pães ao meio, passe manteiga, e leve para a churrasqueira para uma leve tostada; 4 – Retire as linguiças, corte ao meio (mas sem separar as partes), cubra com fatias finas de queijo na parte de cima, e volte para a churrasqueira com a parte aberta na grelha; 5 – Pegue os pães, coloque as linguiças com queijo derretido, chimichurri, feche e pronta para servir.
Assista ao vídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=LczsScv6I6A&t=60s