Festa do Ovo e Abacate em Arapongas tem workshop com Chef Dudu Tokushima

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A 10ª Festa do Ovo e do Abacate traz para Arapongas um workshop de culinária com o chef Dudu Tokushima. O tema é “Da Terra à Mesa: um menu com ovo, abacate e trigo", com receitas que valorizam os sabores da região.

Eduardo Akira Tokushima, mais conhecido como chef Dudu Tokushima, é neto de japoneses e cresceu na Colônia Esperança. Formado em Gastronomia, já trabalhou em restaurantes de alta gastronomia em São Paulo como Dom e Maní. Já participou da produção do programa Bake Off Brasil, do SBT, e integrou a equipe do BuzzFeed Brasil. Atualmente, atua como culinarista nos bastidores de campanhas publicitárias para grandes marcas.
No workshop, os participantes vão aprender técnicas, descobrir novas combinações e aprender a prepara um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa. O curso integra a programação oficial do evento, que acontece de 14 a 16 de agosto na Colônia Esperança. A realização é do Mosteiro Sagrado Coração de Jesus - Colônia Esperança, da Associação Paranaense de Avicultura (APAVI) e da Prefeitura Municipal de Arapongas.
“Estou muito feliz de voltar neste ano para a Festa. Eu já estive presente dando workshops lá anteriormente - acho que o primeiro workshop que eu dei profissionalmente, então, eu lembro que eu estava muito nervoso. Acho que foram duas vezes em que ministrei aulas na Colônia Esperança. Agora, estou de volta a convite deles e da Floriani também, então, estou muito feliz, porque acho que é outro momento da festa, que cresceu muito, já virou uma referência na cidade de Arapongas e também eu cresci muito profissionalmente”, comentou o chef.
“Além de tudo, sendo neto de um Tokushima, o meu avô, Akira, fez família aí, e agora meu pai continua o legado. Então, poder estar presente na festa de algum jeito, é realmente uma honra”.
“A ideia, quanto ao tema, foi, além de usar ovo e abacate, claro, usar o trigo porque tem o patrocínio da Floriani e o Moinho de Trigo é de Arapongas. Então, acho que tem tudo a ver esses três elementos. A ideia vai ser uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, e trazer receitas que têm um toque gourmet - eu vou ali ensinar os truques - mas, ao mesmo tempo, que as pessoas possam reproduzir em casa. Eu não queria receitas que a pessoa olhasse e fossem muito diferentes ou muito caras, ou que não pudesse depois comprar no mercado os ingredientes. Acho que as pessoas vão gostar, está bem gostoso o menu. Espero por vocês!”, finalizou.

INSCRIÇÕES
As inscrições são limitadas, e a taxa é de R$ 100, a ser paga via Pix. A confirmação só será efetivada após o preenchimento do formulário disponível em https://forms.gle/BfGWvEY3ShEwcY8JA, o pagamento da taxa por meio da chave Pix 75.283.564/0070-00 (CNPJ) para o Centro de Espiritualidade Mosteiro Sagrado Coração de Jesus, e após a conferência e validação do comprovante pela organização. O e-mail para envio do comprovante é [email protected].

FESTA
A 10ª Festa do Ovo e do Abacate, que integra o calendário do município e também do Paraná, repete o sucesso do ano anterior e terá três dias de festividades, com funcionamento nos seguintes horários: na sexta, das 18h às 22h; no sábado, das 10h às 22h; e no domingo, das 10h às 20h. A expectativa da organização é reunir em torno de dez mil pessoas.